Quest’anno leggermente in ritardo, visto il caldo, cambiamo il Menu, cambia scena, arrivano i Carciofi le Puntarelle in tutte le loro declinazioni, antipasti, primi e secondi piatti. Nuove entrate come il Fegato ai ferri, il Petto di vitella alla Fornara e la Coda alla Vaccinara e per finire la frutta cotta con la Pera alla “Belle Helene”.
Per la nostra cucina è il periodo più bello dell’anno…
